Feijão, esta riqueza nutricional garante proteção contra câncer, diabete e doenças cardíacas. Mas você precisa colocá-lo no prato todo dia!
Feijão maravilha: como o ingrediente que está no prato do dia a dia pode ajudar sua saúde.
De
fato, o ingrediente que já foi o queridinho dos brasileiros concentra
uma gama de substâncias do bem. "As leguminosas fornecem proteínas que,
entre outras funções, ajudam a formar peptídeos bioativos", exemplifica a
nutricionista Hercia Martino, da Universidade Federal de Viçosa, em
Minas Gerais. "Esses peptídeos têm ação antioxidante e diminuem o risco
de trombose, hipertensão e até mesmo câncer", revela.
O feijão ainda oferta polifenóis, moléculas que também têm a capacidade de dar um chega pra lá nos radicais livres. "Eles causam danos celulares que contribuem para o surgimento de tumores. Daí a importância de garantir os antioxidantes na alimentação", aponta a nutricionista Neuza Maria Brunoro Costa, professora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes).
Sua riqueza nutricional garante proteção contra câncer, diabete e doenças cardíacas. Mas você precisa colocá-lo no prato todo dia!
O feijão ainda oferta polifenóis, moléculas que também têm a capacidade de dar um chega pra lá nos radicais livres. "Eles causam danos celulares que contribuem para o surgimento de tumores. Daí a importância de garantir os antioxidantes na alimentação", aponta a nutricionista Neuza Maria Brunoro Costa, professora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes).
